Øk ølproduksjonen med overvåking av gjæring i sanntid
Hvordan MashCraft Brewing økte kapasiteten og reduserte arbeidskostnadene med Endress+Hausers gjæringsovervåkingsenhet QWX43
I likhet med mange bryggerier, sto MashCraft Brewing overfor utfordringer med å innhente sanntidsinnsikt i prosessen, noe som til tider førte til forlenget produksjonstid, som igjen påvirket bryggeriets effektivitet. Underveis utviklet selskapet et nært samarbeid med Endress+Hauser. Samarbeidet finjusterte bryggeprosessen, optimaliserte produksjonseffektiviteten og sikret jevn kvalitet, hvert av dem en bærebjelke i selskapets struktur.
Hvordan innhenting av data i sanntid forbedrer gjæringsprosesser
20 % økt kapasitet
Opptil $ 10 000 i årlige arbeidsbesparelser
Fjernovervåking
Eliminerer opptil tre manuelle prøvetakinger og laboratoriemålinger per dag
"Denne tilgangen til data er uvurderlig for oss hos MashCraft, spesielt siden vi ikke har kvalifisert arbeidskraft tilgjengelig døgnet rundt til å ta sukkermålinger hver time, daglig og til og med i travle helger."
MashCraft Brewing
De beste verktøyene for automatisert overvåking av gjæring
Endress+Hausers gjæringsovervåkingsenhet QWX43 leverer sanntidsmålinger i tank av spesifikk vekt, alkoholprosent og sukkerarter som ikke kan gjæres. Den eliminerer opptil tre manuelle prøvetakinger og laboratoriemålinger per dag, og hjelper bryggerier som MashCraft med å automatisere overvåkingen av gjæringen og forbedre konsistensen.
Gjæringsutstyr med sanntidsdata for økt utbytte
MashCraft Brewing økte produksjonskapasiteten med 20 % etter å ha implementert gjæringsovervåkingsenheten QWX43. Ved å redusere gjennomsnittlig tanktid og muliggjøre rettidige inngrep, produserer bryggeriet nå flere batcher årlig — noe som gir høyere avkastning og bedre evne til å møte markedsetterspørselen.
Hensyn som bør tas ved valg av gjæringsovervåkingssystemer
Se etter systemer som tilbyr:
Sanntidsmålinger i tank (tetthet, temperatur, lydhastighet)
Ekstern overvåking via skyplattformer som Netilion
Automatisk datalogging og verktøy for sammenligning av batcher
Hygienisk design for enkel rengjøring og integrering
Kontakt oss
Er du interessert i tilbudet vårt? Vil du diskutere bruksområdet ditt?
