Du må skrive inn minst 2 tegn for å starte søket.

Forbedre ølkvalitetskontrollen

Alle prosesser i ølproduksjonen må utformes for å sikre kontinuerlig høy produktkvalitet

Øl brygges ved hjelp av naturlig dyrkede produkter som varierer fra år til år og fra avling til avling. Bryggeren må reagere på disse endringene for å produsere et øl av stabil kvalitet, og dessuten må ølet også smake likt år etter år for å innfri kundens forventninger. For å treffe dette bevegelige målet kreves det mye erfaring. Og det er ølbryggerkunsten.

Tilbudet vårt

Endress+Hauser er her for å hjelpe deg med å kjøre prosessen konsekvent med høy kvalitet dag og natt. Vår moderne sensorteknologi støtter bryggeprosessen. Prosessensorer med konstant forbedret nøyaktighet, sammen med høy repeterbarhet, gjør det mulig å kjøre prosessen på den mest effektive måten. Tilbudet vårt representerer:

  • Stabil produktkvalitet

  • Pålitelig prosessmåling

  • Optimalisert råmaterialforbruk

  • Energiøkonomisering

  • Best oppetid i bryggeriet

Bruksområder

Brygghus

Effektiv konvertering av stivelsesenzymene til maltsukker må sikres. For å finne riktig moment i de forskjellige prosessene er innovative og nøyaktige måleteknologier avgjørende.

Overvåkning i brygghuset
Vår ekspertise i felten

Endress+Hauser tilbyr den største produktporteføljen for å optimalisere hver enkelt prosess i ditt brygghus.

  • Sikrer høyest mulig pålitelighet og nøyaktighet ved bruk av glassløse pH-sensorer, f.eks. CPS77D, og fellbare holdere kombinert med Memosens-teknologi.

  • For å se det virkelige utbyttet gir Coriolis-massemengdemålerPromass Q med flere frekvenser temperaturkompensert gjennomstrømning, totalisert verdi og totaliserte Brix- eller Plato-verdier også på bruksområder for medrevet gass.

  • Få største pålitelighet for nivåmåling i meskekaret med den temperaturkompenserte Deltapilot hydrostatiske nivåsensoren. Fjernelektronikk gjør tilgang enkel.

  • Optimaliser råmaterialforbruket ved å tilsette flytende tilsetningsstoffer og dekstrose med høy nøyaktighet. Massemengdemåleren Promass F100 tilbyr den beste temperaturstabiliteten og nøyaktig måling.

Gjæring

Målet med gjæring er å produsere alkohol. Basert på gjærens tilstand kontrolleres oksygenforsyningsnivået, slik at gjæren fylles optimalt. Pålitelig temperaturmåling er sentralt gjennom hele prosessen for å sikre konsekvent kvalitet, parti etter parti.

Kvalitetskontroll innen brygging
Vår ekspertise i felten

RTD-er med høy kvalitet i hygienisk utførelse kombinert med ultrarask svartid garanterer optimal temperaturstyring. Ekstraktmåling med en nøyaktighet på 0,15 Plato° i gjæringskar med Coriolis-mengdemåler eller Vibronic-tetthetsmåling sikrer en stabil gjæringsprosess ved å tillate kontinuerlige justeringer.

  • Forbedre temperaturkontrollen med iTHERM TM411.

  • Optimaliser ekstraktmålingen ved hjelp av vår mengdemåler Promass Q300 eller tetthetsdatamaskin FML621.

Filtrering

Hovedutfordringen med den konvensjonelle filtreringsprosessen er knyttet til diatoméjordfiltreringen fordi diatoméjorden kan variere i kvalitet. Den er problematisk for håndtering og kassering siden den er farlig og genererer store mengder avløpsprodukter.

Kontrollvindu i ølfiltreringen
Vår ekspertise i felten

Differensialtrykk er en felles indikator for filterytelse. Konvensjonelle DP-sendere eller elektroniske DP-systemer sikrer nødvendig pålitelighet.

  • Forbedre påliteligheten og optimaliser filterytelsen med det elektroniske differensialtrykksystemet Deltabar FMD71.

Fargebasert, integrert registrering av øltyper

Bryggerier produserer ofte mange forskjellige øltyper. Det er litt av en utfordring å ha god oversikt i produksjonen for å sikre korrekt påfylling.

Prosessfotometere
Vår ekspertise i felten

For å sikre at produksjonen forløper smidig, og at øltap reduseres, må produsenter om mulig skille de individuelle typene automatisk og direkte i prosessen. Tokanals fotometere brukes til målingen, noe som gjør det mulig å analysere fargeabsorbans ifølge EBCs retningslinjer. Sammen med en konduktivitetsmåling kan de individuelle øltypene identifiseres.

  • Stol på vår optiske sensor OUSAF22 for en presis innebygd fargemåling.

  • Bruk den digitale konduktivitetssensoren Indumax CLS54D.

CIP-optimalisering

CIP-konsentrasjon er kritisk for næringsmiddelsikkerheten, men har også stor innvirkning på bruken av rengjøringsmiddel og avløpsvannkostnader.

Instrumenter i CIP-prosessen
Vår ekspertise i felten

Svært nøyaktig konduktivitetsmåling sikrer den nøyaktige beregningen av påkrevd konsentrasjon. Nivåmåling av aggressive kjemikalier kan løses ved hjelp av forskjellige alternativer avhengig av tankstørrelse og brukerpreferanse.

Mer informasjon om hvordan bryggeriprosessene kan forbedres

Prosesser i brygghuset ©Endress+Hauser

I brygghuset – fra maltmottak, mesking og utskillelse til maltkoking

Gjæring og filtreringsprosess innen brygging ©Endress+Hauser

Gjærings- og filtreringsprosessen

Prosessinstrumentering innen ølfiltrering ©Endress+Hauser

Prosessinstrumentering i ølfiltreringsprosessen

Prosessinstrumentering innen ølmodning og -filtrering ©Endress+Hauser

Instrumentering innen ølmodning og -filtrering

Møt en ekspert

«I min jobb som industrileder er jeg forpliktet til å hjelpe deg med å sikre produktkvalitet og smak. Sammen gjør vi det som må til for å forbedre kvalitetskontrollprosessen ytterligere.»

Matthias Schützeberg

Industriutviklingsleder – Næringsmiddel og drikkeGlobal industriadministrasjon, Endress+Hauser Group Services AG

Fordeler

Benytt våre pålitelige instrumenter for kvalitetsmåling som leverer de nødvendige dataene for ideelle prosesser, støtter egnede løsninger for sporing av ølet og begrenser produkttap. Vårt erfarne team bestående av bransje- og applikasjonseksperter hjelper deg å velge riktig prosessinstrumentering for dine kritiske parametere.

  • 52 uker

    stabil produktkvalitet og stabile prosesser takket være beste tilpassede instrumentering for dine kritiske parametere

  • 30 %

    mindre vann- og kjemikalieforbruk i CIP-prosessen

  • 100 %

    overholdelse av industristandarder og forskrifter

  • Enkle produkter

  • Enkelt å velge, intallere og bruke

Tekniske egenskaper

Enkelhet

  • Standardprodukter

  • Pålitelige, robuste og lette å vedlikeholde

Tekniske egenskaper

Enkelhet

  • High- end produkter

  • Høyst funksjonelle og praktiske

Tekniske egenskaper

Enkelhet

  • Spesialprodukter

  • Designet for krevende applikasjoner

Tekniske egenskaper

Enkelhet

Varierende

FLEX utvalget Tekniske egenskaper Enkelhet
  • F
  • L
  • E
  • X

Fundamental utvalg

Møter dine grunleggende målebehov

Tekniske egenskaper
Enkelhet
  • F
  • L
  • E
  • X

Lean utvalg

Håndter henkelt dine kjerneprosesser

Tekniske egenskaper
Enkelhet
  • F
  • L
  • E
  • X

Extended utvalg

Optimaliser prosessene dine med innovative teknologier

Tekniske egenskaper
Enkelhet
  • F
  • L
  • E
  • X

Xpert utvalg

Mestre de mest utfordrende applikasjonene dine

Tekniske egenskaper
Enkelhet

Varierende

Se på porteføljen vår!

Lignende historier

Andre industrier